炔烃是一类碳氢化合物，其中含有碳－碳三键（－C≡C－）。炔烃的通式为CnH2n-2，表示分子中所含有的氢原子数比烯烃更为缺少。
乙炔是炔烃中最重要和最简单的代表物，是制造许多有机化工产品的起始原料之一。虽然有些产品已经使用廉价的乙烯、丙烯等来制造，但乙炔仍然是一种非常宝贵的基本有机化工原料。
乙炔在自然界中不存在，必须通过人工合成。目前工业上生产乙炔的方法主要有两种：烃类裂解法和电石法。
1. 烃类裂解法
烃类裂解法是利用高温将甲烷裂解生成乙炔的方法。乙炔生成后需要迅速离开反应区，并使其温度迅速降低，以避免分解或聚合反应的发生。
近年来，还在试用原油、重油和轻汽油等高温裂解来制取乙炔。我国拥有丰富的天然气和石油资源，发展烃类高温裂解法来制取乙炔具有良好的物质基础。
2. 电石法
电石法是通过将生石灰和焦炭在高温下反应生成电石（碳化钙，CaC2），然后将电石加水分解生成乙炔的方法。
电石法生产乙炔的技术成熟，但耗电量大，成本较高。如果有大量廉价的电力供应，仍然是一种可行的制取乙炔的方法。
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