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淀粉？

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化学学科

淀粉？

朋友们！可溶性淀粉是直链淀粉还是支链淀粉呀？

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清风微微起

1人参与回答

豹cat

，设备维修 2019-01-15回答

可以用碘液鉴定一下！直链淀粉难溶于水，在热水中有一定的溶解度，溶液放置时会重新析出淀粉。支链淀粉易溶于水，且不析出！支链淀粉遇碘液显紫红色！而直连淀粉是蓝色

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